| Higiene Alimentária |
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De acuerdo con el R.D. 2207/1995 "Las empresas del sector alimentario son las responsables de la higiene en sus establecimientos (…) el análisis de riesgos y control de puntos críticos y otras técnicas que determinen un control de los riesgos (…) son considerados como sistemas imprescindibles para garantizar la higiene de los productos alimenticios" Según R.D. 3484/2000 "Los procedimientos de autocontrol se desarrollarán y aplicarán siguiendo los principios en que se basa el sistema de análisis de peligros y puntos de control" mientras que "Para la limpieza de las instalaciones, equipos y recipientes que estén en contacto con los productos alimenticios, así como de los locales en los que se ubiquen dichos productos alimenticios, el responsable del establecimiento contratará o elaborará y aplicará un programa de limpieza y desinfección basado en el análisis de peligros. Teniendo en cuenta los requerimientos legislativos y gracias al gran equipo de profesionales que respalda a CASOLOGROUP, nuestro cliente puede contar con un eficaz asesoramiento y colaboración activa en la elección de productos y sistemas de limpieza necesarios para la implantación de Sistemas de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC). Diseñamos para usted Guías de Prácticas de Higiene que le ayudarán en la identificación de puntos críticos de acuerdo con lo estipulado en los reales decretos R.D. 2207/1995 y R.D. 3484/2000. Siempre amparados en sus necesidades en base a criterios de eficacia y rentabilidad para obtener la optimización de sus instalaciones. Igualmente, con el afán de facilitar el desarrollo de las actividades de nuestros clientes y amparados en nuestra larga trayectoria profesional también podemos colaborar en la elaboración de otro tipo de Guías de Prácticas Correctas de Higiene dirigidas al tratamiento sistemático de planes de limpieza en sectores como la Limpieza Hospitalaria, Hoteles, Residencias, Guarderías y Centros de Enseñanza, Tratamiento de pavimentos, etc… |